本周，全省重要农产品市场供应充足，价格总体保持稳定。其中粮油价格基本平稳，猪肉价格微幅下降，鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨。

  一、猪肉价格微幅下降。供应端：由于对于春节前中大猪仍有看涨心态，养殖户压栏惜售，规模企业出栏节奏放缓，阶段性供应偏紧，带动生猪价格微涨。需求端：春节终端备货需求尚未开启，家庭以消化存量为主，终端需求减弱，猪肉价格微幅下降。1月19日，生猪（每500克，下同）平均价格6.18元，周环比上涨2.49%，同比下降22.85%；猪肉（去骨后腿肉）10.59元，周环比下降0.19%，同比下降16.35%。

  二、鸡蛋价格小幅上涨。部分食品加工企业、电商平台、终端销售商等开始启动春节备货，鸡蛋采购量增加，加之气温较低利于储运，养殖端惜售情绪增强，多重因素支撑下，鸡蛋价格有所上涨。1月19日，鸡蛋平均价格3.98元，周环比上涨5.57%，同比下降20.08%。

  三、蔬菜价格小幅上涨。受近期低温寒潮天气影响，蔬菜生产、储运成本增加，蔬菜价格季节性上涨。1月19日，重点监测的16种蔬菜平均价格为3.91元，周环比上涨1.72%，同比上涨13.86%。

  四、粮油价格基本平稳。受稳定的供需关系影响，粮油价格基本平稳。1月19日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.79元、2.77元、65元，周环比持平，同比分别为持平、-2.12%、-1.96%。